تحضير شاورما دجاج على الطريقة اللبنانية
المكوّنات
ثوم مهروس- 5
كركم- ملعقة صغيرة
زنجبيل مطحون- ملعقة صغيرة
عصير ليمون حامض- 8 ملاعق كبيرة
زيت زيتون- 8 ملاعق كبيرة
جوزة الطيب مطحون- نصف ملعقة صغيرة
قرنفل مطحون- نصف ملعقة صغيرة
ملح- ملعقة صغيرة
فلفل أسود- ملعقة صغيرة
بابريكا- ملعقة صغيرة
لتحضير صلصة الطحينة:
طحينة- ملعقة كبيرة
ماء- ملعقة صغيرة
عصير ليمون حامض- ملعقة صغيرة
ثوم مهروس- ملعقة صغيرة
ملح- رشة
مايونيز- ملعقة صغيرة
مخلل مقطع- بسب الرغبة
خبز عربي- بحسب الحاجة
طريقة التحضير
1- قطعي الدجاج الى شرائح متوسطة الحجم ثم وزعيها في وعاء متوسط الحجم.
2- أضيفي الثوم، الكركم، الزنجبيل، عصير الليمون الحامض، زيت الزيتون، جوزة الطيب، القرنفل، الملح، البابريكا والفلفل الأسود.
3- أخلطي المكونات جيداً ثم اتركي الخليط منقوعاً لحوالى ليلة كاملة أو ما يقارب 6 ساعات.
4- سخّني القليل من الزيت في مقلاة على النار، وزعي شرائح الشاورما ثم قلبيها حتى تنضج من الجهتين.
5- لتحضير صلصة الطحينة، اخلطي في وعاء كل من المايونيز، الطحينة، عصير الليمون الحامض، الملح، الثوم والماء.
6- وزعي القليل من الشاورما في الخبز، اسكبي الصلصة فوقها ثم زيدي المخلل.
7- لفي الخبز على شكل سندويش، اعيدي الكرة حتى انتهاء الكمية ثم قدمي السندويشات مباشرة على سفرتك.
2- أضيفي الثوم، الكركم، الزنجبيل، عصير الليمون الحامض، زيت الزيتون، جوزة الطيب، القرنفل، الملح، البابريكا والفلفل الأسود.
3- أخلطي المكونات جيداً ثم اتركي الخليط منقوعاً لحوالى ليلة كاملة أو ما يقارب 6 ساعات.
4- سخّني القليل من الزيت في مقلاة على النار، وزعي شرائح الشاورما ثم قلبيها حتى تنضج من الجهتين.
5- لتحضير صلصة الطحينة، اخلطي في وعاء كل من المايونيز، الطحينة، عصير الليمون الحامض، الملح، الثوم والماء.
6- وزعي القليل من الشاورما في الخبز، اسكبي الصلصة فوقها ثم زيدي المخلل.
7- لفي الخبز على شكل سندويش، اعيدي الكرة حتى انتهاء الكمية ثم قدمي السندويشات مباشرة على سفرتك.
مدة التحضير 20دقيقة . شهية طيبة لكم
إرسال تعليق